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Prensas de viga y quintal: pervivencia y evolución de tecnologías preindustriales en la producción agroalimentaria. El caso de la hacienda cerero en Sanlúcar la Mayor

Prensas de viga y quintal: pervivencia y evolución de tecnologías preindustriales en la producción agroalimentaria. El caso de la hacienda cerero en Sanlúcar la Mayor. Bernardo Manuel Gómez Delgado Texto completo