Prensas de viga y quintal: pervivencia y evolución de tecnologías preindustriales en la producción agroalimentaria. El caso de la hacienda cerero en Sanlúcar la Mayor
Prensas de viga y quintal: pervivencia
y evolución de tecnologías preindustriales en la producción
agroalimentaria. El caso de la hacienda cerero en Sanlúcar la Mayor.